La pietra lavica è una roccia effusiva di origine vulcanica che ha delle caratteristiche fisiche molto utili al processo di cottura nei nostri barbecue a gas.
La pietra lavica si posiziona nell'apposito contenitore fra i bruciatori e la griglia. Assorbe velocemente molto calore generato dal barbecue ed è in grado di rilasciarlo lentamente ottenendo cotture omogenee senza correre il rischio di bruciare la carne anche se dovesse colare del grasso.
Tutti i nostri barbecue a gas sono predisposti per l'utilizzo della pietra lavica che non è inclusa nella spedizione ma deve essere acquistata a parte.